ΗΛΙΟΥ ΤΕΧΝΗ – ΜΟΣΧΑΤΟ
Επιτραπέζιος Γλυκός Λευκός Οίνος
Χρονιές Παραγωγής: `98, `99, `00, `01, `02, `03, `04, `08
Ποικιλία: Μοσχάτο
Περιοχή: Ρίο Πατρών (μη ιδιόκτητο)
- Έδαφος: Αμμώδες
- Στρέμματα: 20
- Πυκνότητα φύτευσης: 395φυτά/στρέμμα
- Παραγωγή: 700κιλά/στρέμμα
- Τρύγος: 24/8/08
- Αλκοολικός Τίτλος: 14%
- Ανάγοντα Σάκχαρα: 100gr/lt
- Ολική Οξύτητα: 6,4
- PH: 3,48
- Ετήσια παραγωγή φιαλών: 4.000
Οινοποίηση:
Άπλωμα σε μικρά τελάρα και λιάσιμο για 10-12 ημέρες. Αποραγισμός με τα χέρια ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι τα γραμμάρια να γίνουν 100gr/lt. Διακοπή της ζύμωσης με ψύξη.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Η καταλυτική επίδραση του ήλιου στα σταφύλια δημιουργεί μοναδικά αποτελέσματα. Ένα βαθύ χρυσό χρώμα και αρώματα ξηρών καρπών, μελιού και κίτρινων φρούτων με μια υπέροχη αίσθηση ευγενούς σήψης. Τα αρώματα μετατρέπονται σε γεύσεις και πλημμυρίζουν το στόμα. Οξύτητα που τονώνει, δροσίζει και φρεσκάρει τον ουρανίσκο.
Απολαύστε το..
Με γλυκά, φρούτα και επιδόρπια. Πίνετε και ως ηδύποτο
Προτεινόμενο τυρί: ροκφόρ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 4 °C - 6 °C
Διακρίσεις – Μετάλλια
- Ασημένιο Μετάλλιο, σοδειά 2004, MundusVini (Γερμανία)
- Medaille d’Argent, σοδειά 2004, Challenge International du Vin ( Γαλλία)
- Quality Certificate, σοδειά 2004, Mundus Vini (Γερμανία)
